Cada rincón del mundo destaca por su variada gastronomía y muchas veces el mejor lugar para iniciar esa ruta en busca de sus mejores platillos está en sus calles.
Para muchos, los carritos y food trucks son tan importantes como los museos y las playas a la hora de viajar. Y es que suelen ser la cara más auténtica de los destinos.
Pero si no tomas las debidas recomendaciones, esto puede terminar en intoxicaciones y dolores de barriga que pueden arruinar tu viaje. Por ello, un buen consejo es seguir tu intuición. Por más que sea un sitio bien valorado, pero si no te sientes cómodo, lo mejor es que des marcha atrás.
Para evitar ese tipo de problemas, sigue los consejos.
Lee mucho antes. Ingredientes raros, platos demasiado picantes, puestos con mala reputación: todo está en internet. Antes de visitar un destino, realiza una buena investigación para tener puntos marcados en el mapa. Puede ser un mercado con productos frescos o una tienda famosa por sus sándwiches.
Sigue tu intuición. Capaz tiene todas las recomendaciones del mundo y es perfecta para los locales, pero cuando estás frente al puesto el plato te resulta muy grasoso o el ambiente sucio. Es mejor hacerle caso a tu cuerpo y pasar por esta vez. Al final, no hay reseña que te pueda decir qué te va a caer bien a ti y tu estómago.
La fila significa calidad. Nos pasó a todos. Estamos paseando por un barrio sea en Nueva York o en Bangkok y vemos un restaurante que desborda al lado de uno vacío. Por algo es. Si hay mucha demanda, seguro es que hay buena relación precio-calidad, historia o solamente una joya que tienes que probar. Quizás comas más rápido en un restaurante vacío pero seguro te vas a perder de una experiencia local muy valiosa.
Pide como los locales. Una vez en frente del cajero o el mozo, una buena idea es optar por lo que están comiendo los demás. En algunos países hay que recurrir a señalar con el dedo por la barrera del lenguaje, pero esto puede servir también en sitios con tu mismo idioma. "Quiero lo que está comiendo ella", puedes pedir, como dice esa línea famosa de Cuando Harry Conoció a Sally.
Cuidado con las verduras. Hay una regla fácil: si tienes que tener cuidado con el agua, lo mismo corre para las ensaladas. Porque las frutas y verduras se lavan siempre con agua y seguramente no con el cuidado que le pondrías vos si lo haces bajo tus condiciones. Mejor elegir frutas con cáscara o vegetales cocidos.
Fuente: elcomercio.pe
