Culminó la vigésimocuarta edición de la feria gastronómica ‘Perú, Mucho Gusto’, la cual regresó a Lima después de 15 años de ausencia. Se realizó en el Plaza Arena del distrito de Surco, convocó a 40 mil asistentes procedentes de todos los distritos de Lima Metropolitana, de diferentes ciudades del país, así como público extranjero, quienes disfrutaron de las ofertas culinarias procedentes de las 25 regiones del país.
En su misión de promover el turismo a través de la gastronomía, ‘Perú, Mucho Gusto’ Lima 2023, que fue organizado por PROMPERÚ, contó con la presencia de 82 expositores distribuidos en diferentes zonas: restaurantes, de humos -para las cocinas de campo y parrillas-, bares, postres, bebidas y productos regionales. Además, hubo shows para niños, shows musicales para toda la familia y se distribuyó información sobre paquetes turísticos y de viajes al público en general. Con 90 mil platos vendidos se espera, como resultado, que la feria genere un promedio de 7 millones de soles en movimiento económico.
Angélica Matsuda, presidenta ejecutiva de PROMPERÚ señaló que “Esta 24° edición de la feria ‘Perú, Mucho Gusto’, ha tenido como objetivo motivar y generar flujo de viajes desde Lima hacia las demás regiones del país, a través de la gastronomía, considerando que la oferta gastronómica es un factor decisivo en la organización de viajes. Queremos agradecer a todos los aliados estratégicos que han hecho posible que ‘Perú, Mucho Gusto’ haya regresado a Lima después de tanto tiempo y por todo lo alto”.
Cabe destacar que, el 80 % de los platos presentados en esta edición son considerados platos emblemáticos de las regiones que representan y, por tanto, patrimonio alimentario regional. El otro 20 % fueron platos innovadores inspirados en insumos locales, combinaciones regionales y reinterpretaciones respetuosas de platos regionales. Así mismo, todas las bebidas, coctelería y postres fueron preparados con insumos de la biodiversidad de todo el Perú.
