El embajador de Panamá ante los Estados Unidos, Ramón Martínez, acompañó a la chef panameña Jovana Urriola, quien resultó ganadora del distinguido concurso culinario internacional “DC Embassy Chef Challenge” en la ciudad de Washington D.C. Esta competencia contó con la participación de 23 representaciones diplomáticas de todo el mundo y la chef Urriola se destacó al obtener la victoria.
El plato presentado por la chef fue un “dumpling relleno de tamal de pollo con una salsa afrocaribeña”, inspirado en la diversidad de culturas e influencias culinarias que coexisten en Panamá y que nos define como nación. Cinco jurados, de manera unánime, seleccionaron a Panamá como el mejor plato de la noche, destacando que el stand de la embajada de Panamá proporcionó la “experiencia completa” que estaban buscando para otorgar el galardón.
Es la primera vez que Panamá resulta ganadora en esta competencia que tiene 15 años llevándose a cabo. El embajador Martínez compartió junto al equipo el orgullo debido al logro alcanzado por Panamá en este evento cultural realizado en la capital de los Estados Unidos. Igualmente, felicitó a la chef Urriola por su destacada participación, carisma e indiscutible talento en el arte culinario.
Además del plato principal, en la categoría de bebidas participamos con un ponche tropical llamado “Diablo Rojo”, una exquisita mezcla de ron panameño con frutas como piña, saril y limón, con un toque de ají chombo y fragancia de coco que simboliza la calidez del clima tropical panameño y nuestro sentido de aventura.
Durante el evento, la embajada aprovechó para ofrecer información sobre Panamá, incluyendo cómo llegar, qué visitar, nuestra riqueza cultural, gastronómica y conocida biodiversidad. Además, el grupo folclórico de Panamá en Washington (GRUFOLPAWA) puso a bailar a los asistentes con danzas tradicionales como “La Danesa” y el “Viva Panamá”.
Cabe mencionar que entre el panel de jurados estuvo el chef ejecutivo de la Casa Blanca, y esta competencia brindó la oportunidad a los amantes de la comida en Washington D.C. de probar platos originarios de cada país participante.
