Este lunes 20 de noviembre fueron juramentados los integrantes de la recién creada Cámara Gastronómica de Nueva Esparta, la cual quedó presidida por Omar Mourad.
Le acompañan Juan José Hassan, como vicepresidente, Andrea Hurtado, como Tesorera, Sergio Somov y Omar Khaled como directores principales, así como Mónica De Incorvaia, Jenny Al Naddaf, José Manuel Irausquín y Carlos Caló, como directores suplentes.
Tras ser juramentados como nuevos integrantes de Fedecamaras Nueva Esparta, los directivos de Cámara Gastronómica de Nueva Esparta, se comprometieron a seguir impulsando la promoción de la gastronomía neoespartana, que es uno de los principales atractivos turísticos de la isla.
“El turismo gastronómico es un tipo de turismo especial que se enfoca en la comida y la cultura culinaria de un lugar.
Los turistas que participan en este tipo de turismo buscan experiencias auténticas y desean interactuar con la gente local y su cultura. Es un tipo de turismo que puede ser muy rentable y beneficia a toda la población”, expresó Juan José Hassam, también director del Instituto Iberoamericano de Gastronomía de Nueva Esparta, tras jurar como vicepresidente de la novel Cámara.
Enfatizó que una de las cosas primordiales que pidieron los operadores turísticos que están trayendo nuevos nichos extranjeros a Margarita, fue plazas de mercado, por lo que considera que lo primero que tienen que hacer es generar una operación donde se utilicen todos los esfuerzos para tratar de que el Mercado de Conejeros, esté en condiciones para representar realmente lo que son los ingredientes margariteños.
“Cuando vas a un hotel todo incluido, gana el operador, gana el hospedaje, gana la operación, pero el resto no se distribuye. En el caso del visitante que busca del turismo gastronómico, se aloja en el hotel, no desayuna en el hotel y se mezcla con la identidad. Quiere ir a una casa grande, colonial, donde esté una señora haciendo empanadas y ellos meten la mano y se hacen sus propias empanadas. Quieren interactuar con la cultura regional”, insistió Hassam.
@Dexcyguedez
