En el marco de la agenda de formación turística promovida por el Ministerio del Poder Popular para el Turismo (Mintur) y la Gobernación del estado Monagas, se realizó el pasado 11 de julio el conversatorio «Conociendo el cacao venezolano», en la sede de Corpoturismo, con la participación de los reconocidos chefs Rogers Luna, Leomaris Ydrogo y Leibis Requena.
El encuentro reunió a expertos y público interesado en la riqueza del cacao criollo, destacando su valor cultural, gastronómico y económico, en especial el producido en Monagas, considerado una joya de alta calidad con gran potencial comercial.
El destacado chef Rogers Luna, referente gastronómico en Oriente, compartió su visión sobre los orígenes del cacao venezolano, sus usos culinarios tradicionales y contemporáneos, y la evolución de este rubro en el estado Monagas. También reveló los secretos detrás de la elaboración de bombones con calidad de exportación, exaltando el carácter versátil del cacao en la alta cocina.
“El cacao es el tesoro ancestral y el corazón de Venezuela”, expresó Luna, quien calificó como extraordinaria la iniciativa de Corpoturismo por generar espacios que fomentan la cultura gastronómica y enaltecen los sabores venezolanos.
Durante la actividad, celebrada en el marco del Día Mundial del Cacao (7 de julio), se llevó a cabo el bautizo del libro “Siembra hoy y triunfa mañana”, de la autora María José Rodríguez Hernández, obra dedicada al cultivo y legado del cacao venezolano.
La autoridad única de turismo en Monagas, Rosy Salazar, reafirmó el propósito de expandir el concepto del turismo hacia dimensiones como la gastronomía, reconociendo el cacao como símbolo de cultura, tradición e identidad nacional.
Este conversatorio forma parte de una cruzada educativa de Inatur y Corpoturismo para posicionar al cacao como producto estrella del turismo experiencial venezolano, promoviendo el orgullo local y la diversificación de la oferta regional.
Con información de El Periódico de Monagas
