Novotel Buenos Aires presentó su menú Primavera-Verano 2019

De la mano del arte del chef Mauro Campos, el Novotel Buenos Aires, situado sobre la Avenida Corrientes a tres cuadras del Obelisco, vuelve a sorprender con su carta para la temporada invierno-verano 2019 en su restaurante Patio #378. 

El propio Campos se encargó de explicar que su idea es sorprender “con una carta que salga de los platos tradicionales, incorporando nuevos sabores y combinaciones”.

Por ejemplo, con las ‘Ostras al vapor, mejillones ahumados y pulpitos acompañados con manzana verde y cítricos’.

O el ‘Tataki de Atún rojo, con helado de palta y criolla de frutilla y pepino’; o los ‘Tortellini de rabo y agua de tomate’.

No faltan los platos tradicionales, pero con un toque diferente. Como el ‘Asado con hueso, servido con chinchulin crocante y pikles de manzana y pepino’.

Los postres siempre tienen un lugar especial en la identidad del Novotel Buenos Aires.

Recomendación del chef es probar el ‘Cake de cacao, con salsa de naranja y ganache de Amarula’.

Fuente: sunnytn.com

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