Lanzan a Buenos Aires como Capital Iberoamericana de la Gastronomía

En el marco de la Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur) se firmó el convenio y presentaron algunas de las actividades que este año realizará la Ciudad. 

La Feria Internacional de Turismo de Madrid (Fitur), que finalizó hoy y tuvo a la Argentina como socio especial -algo que sucede por primera vez con un país extranjero- sirvió plataformas de lanzamiento mundial para la distinción que recibió la ciudad Buenos Aires, ser Capital Iberoamericana de la Gastronomía durante 2017.

Si bien Buenos Aires ya había sido galardonada con la distinción, hoy se firmó con el convenio con la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG), representada por su presidente Rafael Anson Oliart. Por Buenos Aires estuvo el director ejecutivo del Ente de Turismo de Buenos Aires, Gonzalo Robredo, y Camilo Suárez, presidente de la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Cafés y Confiterías (AHRCC).

De la comitiva también participaron Daniel Prieto (presidente de la Cámara de Cafés y bares), Carlos Yanelli (secretario de la Cámara de Restaurantes) Ariel Amoroso y Rafael Miranda (de la Comisión Directiva de la AHRCC). Por el gremio, estuvo Dante Camaño (titular de la seccional Capital de la UTHGRA).

Suárez destacó el papel que ocupó Argentina en la FITUR. "Por primera vez se cierra la Plaza Mayor para un evento. Un asador argentino con entrada gratis, donde Francis Mallmann fue el asador. Por el país estuvieron la canciller Susana Malcorra, el ministro de Turismo Gustavo Santos y el embajador en España, Ramón Puerta", relató.

Durante la firma de convenio se dieron a conocer algunas de las actividades que Buenos Aires tendrá al ser Capital Iberoamericana de la Gastronomía. Se destacan la realización del Congreso sobre la Gastronomía del siglo XXI, la visita de renombrados chef de todo el continente, España y Portugal, una Feria Gastronómica Regional, y muchas otras que tendrán a los productos gastronómicos del país en la vidriera internacional.

Por su parte, el titular de la AIG, Rafael Anson Oliart, manifestó: "Buenos Aires tiene que conseguir a lo largo de 2017 que la gente entienda que la alimentación, la gastronomía, es una de las actividades más importantes del ser humano, entendiendo la gastronomía como una actividad solidaria, es decir, se hace en compañía, alrededor de una mesa".

Esta es la primera vez que la 'capitalidad' bajó a Sudamérica. Las anteriores fueron Guanajuato, en México y Córdoba y Mérida, en España, ciudad ésta última que le pasó el mando simbólicamente a Buenos Aires.

Fuente: clarin.com

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