La quinta edición del “Chocco Venezuela”, el más importante evento del sector cacao y chocolate nacional, se realiza del 23 al 26 de noviembre en el Centro Internacional de Eventos Múltiples (CIEM) de Valencia. Más de 100 actividades dedicadas al mundo del chocolate.

La Cámara de Comercio Venezolano Italiana (CAVENIT) lleva 10 años apoyando al sector del cacao y chocolate en Venezuela y apostando a éste como marca país. “Esta vez, el Chocco Venezuela se realiza en la ciudad de Valencia, justamente para estar más cerca de los productores y chocolateros de la zona centro occidental y puedan mostrar su trabajo y el producto del mismo, explicó Veriozka Marcano, directora de eventos de CAVENIT. Los espacios del complejo ferial dan cabida a los principales productores, comercializadores y promotores del cacao y del chocolate, así como a expertos y afamados chocolateros de Venezuela, Italia y Francia.

Durante 4 días, el público disfrutará más de 70 catas de chocolates armonizados con otras bebidas, así como asistir a más de 20 talleres prácticos de chocolatería; observar todo el proceso comprendido de la recolección del cacao hasta la elaboración de un delicioso chocolate a través de laboratorios bean to bar o de la semilla hasta la barra del chocolate; degustaciones de coctelería a base de chocolate; recorrido didáctico a través de la réplica de una hacienda de cacao; actividades complementarias, como galería de arte, espectáculos y música en vivo; programación dedicada especialmente a los niños, y un área lounge de comidas y encuentros empresariales.

El presidente de CAVENIT, Alfredo D’Ambrosio, resalta que Chocco Venezuela 2017 es otro paso en la ruta que la cámara binacional emprendió hace más de 10 años para trabajar conjuntamente con el sector cacaotero y chocolatero venezolano. La experiencia acumulada con este sector permitió a CAVENIT participar en un proyecto de Responsabilidad Social financiado por la Delegación de la Unión Europea, iniciado en 2012; durante dos años de ejecución ha beneficiado a más de tres mil personas de la zona cacaotera del estado Miranda. Comenzó un segundo proyecto, también financiado por la UE, en el cual participan como co-solicitantes, la Cámara Francesa, la Asociación Civil “Trabajo Persona”, 61 aliados y Fedeuropa, organización que reúne a las cámaras binacionales europeas en Venezuela; que sigue el trabajo inicial y ampliará su área de acción para el emprendimiento del chocolate a 6 regiones: Gran Caracas, Aragua, Carabobo, Sucre, Mérida y Lara.

Chocco Venezuela es oportunidad única de acceder a degustaciones, catas, talleres, charlas con expertos chocolateros venezolanos y conferencias con los invitados internacionales: Silvio Bessone de Italia, y la taster Chloé Doutre-Roussel, de Francia.

www.choccovenezuela.com

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XXVI Exposición Viajes y Turismo AVAVIT 2018

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