Iberoamérica

A pesar del ciclo económico negativo registrado en los últimos años, el turismo de lujo ha sido uno de los segmentos que más ha aumentado en todo el mundo.

Por José María Paredes Hurtado

Distintos informes vaticinan para el turismo de lujo un crecimiento del 6,2% en una década, muy por encima de lo que se prevé para los viajes en general. Se trata de un sector que fundamenta su modelo en la creación de experiencias únicas y diseñadas a la medida, con productos en los que prevalece el contenido vivencial, la creatividad y la emoción frente a las fórmulas clásicas. Ahora, la asesoría de los profesionales –los agentes de viajes– se ha convertido en un valor añadido ampliamente reconocido y al alza.

Leer más: El lujo está en alza

Level abre una base en la capital francesa y Norwegian apuesta por Italia

Las aerolíneas 'low cost' europeas concentran su crecimiento en EEUU

El bajo coste recrudece la guerra por las rutas entre Europa y América con un fuerte incremento de la oferta. Aerolíneas como Level, Norwegian o Eurowings, pioneras en el transporte de larga distancia a precios bajos, están acelerando la apertura de rutas y bases ante la buena marcha de la demanda, la mejora de la economía y el aumento de las relaciones comerciales entre ambos continentes.

Leer más: La 'guerra' por los vuelos de bajo coste a América da el salto a París y Roma

El arzobispo de Mérida Badajoz bendice oficina de Halcón Peregrinaciones GLOBALIA

El nuevo reto, tras 12 años de actividad, será un plan de expansión por América Latina

MADRID,  (EUROPA PRESS)

Halcón Peregrinaciones, la marca dentro de Halcón Viajes especializada en turismo religioso, ha abierto su primera oficina en España dedicada a viajes a destinos de culto, ante la creciente demanda de este tipo de viajes y el aumento de las ventas.

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Es bien sabido que las chimeneas del buque definen en gran parte la impronta de la naviera propietaria. La forma, el color y los detalles ornamentales, hacen de este elemento funcional una pieza de arte que individualiza cada compañía de cruceros.

Grandes, chicas, de colores vivos y diseños singulares, las chimeneas de los cruceros definen desde lejos la naviera a la que pertenecen. El singular empresario Richard Branson, ha decidido que en sus barcos, éste debe ser otro sello distintivo de su empresa.

Leer más: El enigma de las chimeneas

Carnaby Street, en Londres, es una calle peatonal dedicada al comercio y la moda.

Las agencias de viajes y los turoperadores se adaptan a un cliente cada vez más interesado en la experiencia de viajar para realizar compras

Aprovechar las vacaciones para hacer turismo de compras es, cada vez más, una opción tenida en cuenta por los turistas españoles que viajan dentro de nuestro país o al extranjero y es una tendencia que están empezando a aprovechar agencias de viajes y turoperadores para posicionarse en este segmento, según un reportaje publicado en la revista AGENTTRAVEL.

Leer más: La experiencia de viajar para comprar

La segunda jornada del Guest Summit, que ha acogido el Palacio Municipal de Congresos de Madrid esta semana, abordó la lucha de poderes en la distribución turística en general y hotelera en particular.

En este contexto, el habitual debate sobre la distribución directa e intermediada se mezcló con la discusión sobre la llegada de grandes actores tecnológicos a la industria turística, tales como Google, Facebook o Twitter.

Leer más: ¿Qué papel jugarán Google, Facebook y Twitter en el futuro del turismo?

Las empresas europeas tienen a España como su destino preferido para organizar eventos - VALERIO MERINO

Madrid es una de las ciudades que mayor volumen de negocio genera, mientras que Valencia, Bilbao y Sevilla también atraen al mercado europeo

España en los últimos años no para de mejorar sus cifras en cuanto a número de turistas. Su clima, gastronomía, ofertas de ocio son reclamos perennes para el visitante extranjero y una de las mejores bazas del país. Así, el turismo se convierte en uno de los motores más importantes de la economía española. Pero no sólo atrae a los turistas, también a las empresas de todo el mundo a la hora de realizar eventos corporativos. Según la empresa de gestión de destinos Ovation Global, España lidera el ranking de países elegidos por las empresas a la hora de realizar un evento corporativo.

Leer más: España, país preferido de las empresas para organizar eventos

La república islámica recibió casi 7.000 españoles en 2016 (+50%) pero es incapaz de cubrir una demanda creciente. El oligopolio hotelero y la falta de guías que hablen castellano son un problema

Noviembre, 18 grados. Las mezquitas de Irán están vacías y las calles están despejadas de turistas, algo inaudito si tenemos en cuenta que ese país ha duplicado el número de visitantes en apenas dos años. Aún así, sigue siendo uno de los pocos destinos repletos de joyas arquitectónicas donde uno puede pasear a su aire sin darse codazos para sacar una foto. La masificación no existe, y el gobierno iraní quiere que siga siendo así.

Leer más: No hay hoteles para tanto turista: los españoles pierden el miedo a Irán

24 horas comiendo en Madrid 

Lo bueno de Madrid es que puedes visitarlo comiendo sin parar. Y siempre delicioso.

Lo sabemos: las prisas no son buenas, y menos cuando se trata de comer. Pero a todos nos ha pasado alguna vez, estar con el tiempo justo en una ciudad y querer engullirla hasta que no queden ni los huesos. ¿Verdad? Pues empecemos por Madrid: aquí va nuestra propuesta para comernos la ciudad en 24 horas. ¿Quién se atreve?

08 h Desayuno

Las 8 h. es muy buena hora para comenzar el día con un buen desayuno, y un sitio mítico para un primer café es el Café Comercial (Glorieta de Bilbao, 7. Precio café con churros 2,20€), un centenario al que le han lavado la cara con la ayuda del estudio de interiorismo de moda de la capital (Madrid in Love).

Sus porras mañaneras son de las que sientan precedente para todo el día y ponen el listón muy alto para lo que venga después. Eso sí, si eres un verdadero freak del mundo del café y prefieres algo más de cuarta generación, mejor déjate caer por Rebel Café (Ponzano, 90. Precio medio café 2€), un espacio abierto en la calle con más vida gastronómica de Madrid. Irás por sus cafés de especialidad, pero repetirás por sus tartas de zanahoria. Seguro.

12 h. Brunch o aperitivo

Vale, sabemos que el brunch es uno de los grandes hits del momento -más si las 08h de la mañana te parecía muy temprano para ponerte en marcha-, así que si eres de los que se decanta por esta opción, dirígete a Federal Café (Conde de Barajas, 3 o Plaza de Comendadoras, 9. Precio medio: 15€).

No tienen menú cerrado de brunch, pero en su carta encuentras propuestas dulces y saladas para combinar con bebidas y zumos detox. ¿Esto qué significa? Que puedes brunchear ¡todos los días! Los huevos benedictine y la tostada con aguacate son de lo más solicitado en este café de filosofía healthy e inspiración australiana.

También se sirve a diario el brunch de Nubel (Argumosa, 43. Precio 15€), el megaespacio gastronómico que parece estar sacar de un futuro inspirado en los años 20, abierto en los bajos del Museo Reina Sofía. Aquí sí hay carta de brunch, para elegir entre cinco concretamente, con platos tan contundentes como migas, huevos fritos con patatas y jamón ibérico, o tortilla de patatas, además de benedictine, por supuesto.

Pero, si te va más el rollo castizo del aperitivo, vamos a proponerte un sitio infalible para ir a tomar el vermut. Se trata de uno que se sale un poco de lo común. Ya que vienes con el tiempo justo para disfrutar de la ciudad, lo ideal es que te vayas con algo más que el sabor a bocadillo de calamares de siempre, ¿no?.

Y eso lo encuentras en Las chicas, los chicos y los maniquís (Atocha, 49. Precio medio vermut y aperitivo 10€), una de las aperturas de la temporada inspirada en la Movida de los años 80, presente incluso en la carta, con la que no se cortan y homenajean hasta a la mismísima Massiel (con unas bravas que están de vicio).

Además del restaurante, tienen una barra de aperitivos y vermuts abierta durante todo el día, con una carta en la que hay desde unas hermenegildas a unas cortezas de cerdo con polvo de maíz o unas Papa Luci Bom, con vinagre y pimentón dulce de la Vera. Vaya, tapillas que parecen las de siempre, pero elaboradas y presentadas como nunca.

Steal tartar con patata crujiente y parmesano. © Las chicas, los chicos y los maniquís

14h. Comida.

Vaya por delante que es muy difícil elegir entre tantas buenísimas propuestas tan solo algunas para recomendar en una visita express a Madrid. Pero hay que intentarlo. Y son éstas.

Si te va lo gamberro y canalla, la primera parada debe ser Arallo Taberna (Reina, 31. Precio medio 30€), una recién llegada a la capital, pero con muchísima trayectoria en A Coruña, de donde procede este concepto de restaurante-barra a la vista en la que se pueden degustar, de manera totalmente informal y sin protocolos -por no tener, casi no tienen ni cubiertos- maravillosos platos que combinan lo mejor de los productos gallegos con ingredientes traídos de Asia.

Entre sus propuestas, croquetas nigiri de merluza salpresa, o la solicitadísima coliflor con leche de coco, kimchi y mejillones. Eso sí, olvídate de reservar, debes pasar y coger número, como haces en la cola de la pescadería.

Si seguimos con la tendencia asiática, no pasar por alto Soy Kitchen (Zurbano, 59. Precio medio 25€), un restaurante de cocina fusión -china y española-, de autor y consagrada al buen producto. Comer a la carta en el local de Julio -nombre por el que todos conocen a su propietario y cocinero- es un placer, pero lo es más si eliges la barra para comer de manera informal -y más económica- unos dim sum o un bao, totalmente artesanales.

Quien tenga gustos más healthy o saludables, la elección debe ser Honest Greens (Paseo de la Castellana, 89. Precio medio: 11€), tan cuidado por fuera como por dentro. Su carta se compone de platos elaborados con ingredientes que han sido producidos a menos de 100 kilómetros de Madrid.

Esa es la honestidad culinaria de la que presume este restaurante situado en la zona financiera de la capital. Esa, y que la mayoría de las materias primas con las que trabajan son orgánicas y por supuesto de temporada. Sobra decir que vegetarianos, veganos y celíacos son más que bienvenidos.

Pechuga de pollo marinada con housemade salsa chipotle en Honest Greens. © Honest Greens

Y en esta misma línea, Abolea (Sandoval, 12. Precio menú 10,90€), más pequeño pero con la misma filosofía de comida sana y mediterránea. Aquí se come en bowl, es su gran seña de identidad, platos saludables y muy coloristas en los que mezclan -como si fuera un plato combinado muy cool-, verduras, cereales, legumbres, frutos secos y por supuesto alguna pieza de proteína.

Subimos un poco el nivel de contundencia y nos vamos a por las pizzas. Las de Mamá Chicó (Recoletos, 10. Pizza 10€ aprox.) están causando verdadero furor, tanto en el estómago como en las redes sociales: imposible pasar desapercibidas con esa masa negra (hecha con harinas ecológicas y carbón vegetal) y finísima que las caracteriza.

En ingredientes, han sabido combinar lo mejor de Italia y Argentina (de donde proceden sus propietarios) con Galicia, donde surgió por primera vez este concepto de restaurante de cocina casera gourmet.

Nota: para una primera vez, la de ibérico con huevos rotos es toda una sorpresa.

Y ya, de perdidos al río, ¿qué tal si mezclamos las pizzas con las birras? No puede haber plan mejor, sobre todo si eres de los que disfrutan con buenísimas cervezas artesanas. En Brew Wild Pizza Bar (Echegray, 23. Precio medio 15€) lo han visto claro y han decidido especializarse solo en eso.

Apuestan por las pizzas al estilo siciliano, con masas elaboradas en el propio local -con su fermentación y todo- y a las que se le añaden ingredientes procedentes de Italia. Y por las cervezas, de autor, con 15 grifos de cerveza artesana que no paran de rotar ni de maridar con cada una de las pizzas de la carta.

La última propuesta es quizá la más rompedora, aunque cada vez más habitual: comer en el mercado. Si tuviéramos que elegir solo uno de los muchos restaurantes de mercado que están proliferando, nos quedamos con Kitchen 154 (Vallehermoso, 36. Precio medio 15-20€) en el mercado de Vallehermoso.

Perfecto si te gusta lo informal y, sobre todo, lo picante, pues este restaurante presume de ser un laborotario de comida picante y especiada. Te encantará aún más si lo que te va es la cocina del sudeste asiático, pues es su especialidad. Que no te engañen las apariencias: el formato es de tasca, sí, pero su carta es tremendamente gourmet. Por cierto, tienen nuevo local en la calle Ruiz (entre San Bernardo y Bilbao), a pie de calle.

18h. Merienda

Es la hora de llevarse algo dulce a la boca, que es lo que más apetece en una merienda. Y tenemos dos recomendaciones: la primera, para los más clásicos, consiste en un café y croissants de La Duquesita (Fernando VI, 2. Precio croissant 1,80€), la mítica pastelería que ahora regenta el genial y vanguardista Oriol Balaguer. Sus croissants ostentan el privilegio de haber ganado el premio a los mejores de España y solo por eso merece la pena probarlos.

Y para gustos más atrevidos y de inspiración japonesa, unos mochis rellenos de helado con té matcha de Panda Patisserie (Mesonero Romanos, 17. Precio medio 6€), la pastelería japonesa del restaurante Hattori Hanzo. Es una de las únicas de España en la que puedes merendar como si estuvieras en el mismísimo Tokio, con dorayakis, macarons de flor de cerezo, bebidas artesanales con sésamo negro y tés japoneses. Y con eso está todo dicho.

Merienda EXCELSA

21h. Cena

Y si a la hora de la comida es difícil elegir, lo mismo sucede con la cena. Pero como la idea es que te vayas de Madrid con la sensación de haber visto y comido de todo -y de todo lo mejor-, la elección debería pasar por probar alguno de estos restaurantes.

Fismuler (Sagasta, 29. Precio medio 35€) es todo un descubrimiento. No te dejes engañar por su estética austera -mucha influencia nórdica e industrial-, porque en el último restaurante abierto por Nino Redruello la comida, de muchísima calidad, y el ambiente, tremendamente divertido, son lo más importante: anclado en la cocina de mercado y de temporada, la carta varía constantemente, pero si coincide que vas y hay tortilla de boquerones frescos con piparras, o un mar y montaña a base de garbanzos, ternera y cigalas, ni te lo pienses y date el gustazo. Por cierto, si ves que te lías y alargas la sobremesas, pide un cóctel y déjate llevar.

Otra alternativa pasa por dejarse caer por Ponzano y elegir entre las muchas propuestas de la calle. Nos quedamos con uno que nunca falla: Sala de Despiece (Ponzano, 11. Precio medio 30€), quizá el sitio más original, atrevido y gastronómico de la zona -e incluso de Madrid, si me apuras-. Más que un restaurante, es casi un matadero, un laboratorio de operaciones muy carnívoras y pescaderas -en esta sala de despiece gusta la carne y el pescado a partes iguales-, pero en plan bien, que la cosa no va de mancharse (si uno no quiere).

La carta, escrita como si fuera un alabarán y a boli, es todo un homenaje al producto, sin duda, materializado en propuestas como el lomo de vaca con kimchi y trufa coreana, el solomillo de tomate o el chuletón cenital, para comerlo enrollado.

Y como sabemos que los amantes de lo japo son muchos, aquí va ‘LA’ propuesta: 47 Ronin (Jorge Juan, 38. Precio menú degustación 72€), un viaje gastronómico por Japón, de norte a sur, en el que no hay ni rastro de sushis. Aquí lo que manda es la cultura japonesa elaborada con la mejor materia prima, las técnicas culinarias más tradicionales y, por supuesto, la innovación, en una cocina en la que, por cierto, no hay fuego (imaginación y destreza al poder).

De hecho, si lo que primas es el precio, puedes elegir algo mucho más informal y diferente: ¿qué tal unos perritos calientes? Los que lleva haciendo ya desde hace varios años en la capital Paper Boy (Luchana, 11. Precio medio 10€) pueden calificarse de muchas maneras, menos de aburridos.

Los hace al estilo de su Venezuela natal, callejeros y con muchos toppings, pero eso sí, homenajeando a diferentes países y sus cocinas: está el New York Times, con queso cheddar, cebolla caramelizada y salsa BBQ, el ABC con tomates cherry salteados o El Nacional -el diario de Venezuela-, con cebolla picada, salsa de ajo y repollo. Y siempre acompañados de patatas fritas.

Y si lo que se prefiere es saborear streetfood internacional en un mismo sitio y sin levantarse de la mesa, una buena idea puede ser darse una vuelta por Mi Kitxen (Hartzenbusch, 8. Precio medio 20€), un restaurante modesto que ha sabido conquistar a todos con unas recetas que invitan a viajar desde México, con su guacamole con pico de gallo hasta China y sus tradicionales chunjuan (rollitos de pasta), pasando por el Caribe y los ceviches de camarón, el pad thai de la cocina tailandesa, el katsudon de Japón o incluso los fish & chips al estilo British.

Recetas de México a China

00h. Y las copas

Si Madrid es una ciudad vibrante de día, más lo es de noche. ¿Dónde? Para una primera vez es básico elegir alguno de los barrios de moda, y nosotros nos quedamos con cualquiera de estos tres. Salesas -el barrio más in del momento- acoge un local tan hospitalario de día como cañero de noche -la inspiración del local es tremendamente rockera y glamurosa-.

Es Barbara Ann (Santa Teresa, 8. Precio cócteles desde 7€), a unos metros de la Plaza de Santa Bárbara, cuya carta de combinados contiene desde los clásicos hasta las propuestas de autor más atrevidas: desde un Punk, con ron, mango, piña y un toque picantito, al Revolution, hecho con bourbon, jengibre y lima.

Ponemos rumbo al barrio de Las Letras, un must en esto de salir a pasarlo bien y, cómo no, recomendamos Salmón Gurú (Echegaray, 21. Precio cócteles 8€), la última propuesta del mixólogo Diego Guerrero en la capital. Sí, es una coctelería, muy al estilo de las neoyorquinas años 60, pero de tradicional tiene más bien poco: ni por la estética, bastante excéntrica y luminosa -está llena de neones-, ni por la carta de cócteles, en la que se pueden encontrar los grandes hits de la coctelería de Guerrero -no olvidemos que fue barman de Sergi Arola Gastro, con dos Estrellas Michelin-, y otros de nueva creación. Lo mejor es consultar directamente, porque te dan hasta la posibilidad de hacer tu propio combinado, al gusto. Y por último vamos hasta Malasaña, donde todo sucede. Elegimos un local que rompe con los moldes y los tópicos, como El Ideal (Estrella, 3. Precio cócteles 9€), un sitio sin vergüenza y mucha guasa -un par de martes a la semana organizan un bingo entre los clientes del local, liderado por una de sus socias, la televisiva y divertidísima Lorena Castell-, lo que hace de él un local con un ambiente más que apropiado para salir de copas.

Aquí lo que se lleva son los cócteles clásicos, desde mojitos y bloody marys, a tequila sunrise y whisky sour. De fondo, lo mejor de la música de las últimas décadas, la mejor excusa para dejarse llevar hasta que el cuerpo aguante -o cierren el garito a eso de las 03h-.

Fuente: CondéNastTraveler

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SE TRATA DE UN PRÁCTICO HÍBRIDO MÓVIL, MITAD ROBOT, MITAD TRANSPORTADOR

Cuando se cumplen 71 años del revolucionario nacimiento de la icónica Vespa, el brazo de innovación del grupo italiano Piaggio, Piaggio Fast Forward, vuelve a sorprender con Gita, mitad robot, mitad transportador.

Leer más: Gita, la más estilosa maleta autónoma

La compañía alemana brindará a sus pasajeros asientos de 2,2m en la clase de negocios, se podrán elegir diferentes modelos y tendrán acceso directo al pasillo.

Por Bloomberg

Deutsche Lufthansa AG ofrecerá asientos en la clase de negocios, que se extienden a una posición plana de 2.2 metros (7 pies) en ell nuevo Boeing Co. 777, con el objetivo de aumentar el atractivo corporativo de una compañía que solo hasta hace poco adoptó las camas en los vuelos.

Leer más: Lufthansa ofrecerá camas en lugar de asientos

Los impactos previstos por empresas y viajeros, según una encuesta de World Travel Market

La industria turística es cada vez más pesimista respecto al Brexit, sobre todo teniendo en cuenta las difíciles negociaciones entre Londres y Bruselas. De hecho, el 55% de los directivos del sector teme que la salida del Reino Unido de la Unión Europea (anunciada para el 29 de marzo de 2019) provocará impactos negativos en sus respectivas organizaciones, según revela una encuesta encargada por World Travel Market. Los turistas británicos tampoco son muy optimistas respecto al futuro que les depara el Brexit y temen sobretodo un encarecimiento de sus vacaciones y pérdida de ventajas (cobertura sanitaria, el nuevo roaming gratis...) de las que disfrutan ahora cuando viajan por la UE, como tal como muestra la siguiente infografía.

CONSECUENCIAS PARA LAS EMPRESAS TURÍSTICAS

CONSECUENCIAS PARA LOS VIAJEROS BRITÁNICOS

Empleados que ya se van del Reino Unido

Lo cierto es que en la feria World Travel Market que se celebró en Londres la semana pasada se habló, mucho y para mal, del Brexit.

Por ejemplo, el 40% de los directivos turísticos consultados admite que el Brexit tendrá un impacto negativo a la hora de contratar personal no británico.

De hecho, en las empresas turísticas del Reino Unido un 20% de los empleados de otros países de la UE han abandonado ya el país.

Incluso más de la mitad de los directivos creen que el Brexit tendrá un impacto negativo en la imagen de Reino Unido como destino de vacaciones.

Otro 55% de los encuestados considera que la salida del Reino Unido de la UE tendrá un impacto negativo en su organización.

Por su parte, el 45% de los turistas británicos teme que el Brexit hará más caro el coste de sus vuelos al extranjero y un 54% prevé que se verá perjudicado por un peor cambio libra esterlina versus euro.

Por su parte, la asociación de agencias de viajes británicas ABTA ha anunciado que tomará un papel muy activo en la nueva ronda de negociaciones que se inicia esta semana en Bruselas por el Brexit.

Impactos para España

Cabe recordar que Reino Unido representa el 23,5% del total de turistas extranjeros recibidos en España.

El mercado emisor británico también ocupa la primera posición en el ranking de gasto total (16.103 millones de euros) y de pernoctaciones hoteleras (57,6 millones), según recuerda Turespaña.

 

Xavier Canalis @xaviercanalis

Fuente: Hosteltur

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El espacio entre los asientos puede ser uno de los detalles más importantes en las experiencias de los viajeros.

Las aerolíneas que cruzan el Atlántico ofrecen diferentes medidas entre los asientos de sus aviones ¿Cuál es la más amplia y cómoda?

El espacio entre los asientos siempre ha sido uno de los items que más genera debate entre las aerolíneas, quienes no saben si jugársela por una mayor comodidad para sus clientes o una mayor productividad económica. La falta de movilidad y espacio entre los asientos de un avión, es tal vez lo que más genera incomodidad a la hora de viajar. Esto, además, puede provocar efectos perjudiciales a largo plazo para la salud, en especial problemas en las rodillas y espalda.

Leer más: La aerolínea más cómoda para viajar entre Europa y Estados Unidos

El dueño de Casual Hoteles, Juan Carlos Sanjuán.

El dueño de Casual Hoteles gestiona 11 establecimientos en toda España y quiere poner en marcha otros 20 en cinco años. Lleva detrás inversores patrimonialistas y se ha aliado con Housers

Leer más: Un ex Meliá con 100 millones para hoteles: ¿es Sanjuán el Sarasola valenciano?

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WTM Latin America 2018

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