Enjoy Punta del Este presentó una alternativa para celebrar San Valentín, con una propuesta gastronómica de primer nivel.
OVO Restaurant recibirá a los enamorados el jueves 14 de febrero con una cena especial.
En una combinación de aromas y sabores pensada para acompañar el espíritu de San Valentín, Enjoy Punta del Este ofrecerá una cena especial, con un menú de cuatro tiempos, que incluirá copas de vino de la bodega Atlántico Sur y espumante Castelar Rose.
La velada comenzará con Sushi Corazón como entremés, un bocado preparado con atún rojo, mango, rúcula y cebolla caramelizada.
Los chefs a cargo de la cena presentarán como siguiente plato dos opciones. Por un lado habrá causa de langosta de Maine con langostinos Black Tiger, mejillón y hojas baby de estación perfumadas con aceite de Ajonjolí, mientras que por otro se ofrecerá una preparación de compacto de quínoa blanca y roja con vegetales asados, queso feta y ensalada de hojas verdes con aderezo asiático.
El tercer paso estará compuesto por salmón noruego en velo afrodisíaco de fruta de la pasión, miel y azafrán acompañado de riso venere con hierbas aromáticas y olio verde.
Aquellos que prefieran otro tipo de carne, podrán disfrutar unas costillas de cordero marinado con salsa Yakiniku sobre salteado de hongos, camote y habas y una salsa velouté hot cítrica, coronada con puerros crocantes y aire de Malbec.
Para cerrar la cena se servirá el postre, que constará de una opción compuesta por un crujiente de chocolate con leche, magdalena de lima y menta, mangos caramelizados y crema fresca o una preparación de mousse de chocolate de Nueva Guinea, con interior de naranja, streusel de cacao y helado de crema.
El costo de la velada es de 65 dólares por persona y los cupos son limitados.
El hotel, que comenzó a operar en el año 1997, hoy cuenta con 294 habitaciones, todas con vista al mar, entre las que se incluyen 41 lujosas suites. Por su parte, el casino ocupa un área de 4.000 m2, donde se distribuyen 550 slots, 75 mesas y una sala de póker.
El resort también dispone de siete restaurantes y bares, 14 salones para conferencias y eventos que permiten albergar hasta 5.000 invitados.
Fuente: sunnytn.com
