¿Qué de común tienen el pique lobo de la Casa de Campo, el saice de doña Pastora, el chorizo de Las Siete Lunares, el fricasé de Las Rieles o el majadito de La Casa del Camba? Simple. Son algunos de los platos más tradicionales del país cuyos inconfundibles sabores representan lo más selecto del arte culinario nacional.
A propósito del mes del aniversario patrio y en el marco de una campaña emprendida por Boliviana de Aviación (BoA), a través de redes sociales se preguntó a los ciudadanos sobre sus preferencias gastronómicas y sus restaurantes favoritos. En Cochabamba eligieron el pique lobo servido en la Casa de Campo; en La Paz, el fricasé de Las Rieles; en Santa Cruz, el majadito de La Casa del Camba; en Sucre, el chorizo de Las Siete Lunares; en Tarija, el saice de doña Pastora; en Potosí, la kalapurka del Palacio de la Kalapurka; en Oruro, el charque de llama del Bon Bar; en Beni, la carne de lagarto del Tábano y en Pando, la tripa rellena del Balneario Palma Real. Aunque con seguridad existen muchas ofertas más, estas fueron las opciones ganadoras a la pregunta ¿Dónde probaste la comida más rica en tu departamento?
La campaña #ElSaborDeLasFiestas fue organizada para rescatar el valor de la gastronomía nacional y el trabajo de algunos restaurantes que se esfuerzan por brindar un servicio de calidad y que apuesta por el turismo.
Como parte de esta campaña, periodistas del país fueron invitados a conocer distintos restaurantes, degustar sus ofertas y descubrir por qué son favoritos. CORREO DEL SUR estuvo en Cochabamba para conocer más de uno de los restaurantes más emblemáticos de la Llajta: la Casa de Campo.