#ElSaborDeLasFiestas rescata la tradición culinaria boliviana

¿Qué de común tienen el pique lobo de la Casa de Campo, el saice de doña Pastora, el chorizo de Las Siete Lunares, el fricasé de Las Rieles o el majadito de La Casa del Camba? Simple. Son algunos de los platos más tradicionales del país cuyos inconfundibles sabores representan lo más selecto del arte culinario nacional. 

A propósito del mes del aniversario patrio y en el marco de una campaña emprendida por Boliviana de Aviación (BoA), a través de redes sociales se preguntó a los ciudadanos sobre sus preferencias gastronómicas y sus restaurantes favoritos. En Cochabamba eligieron el pique lobo servido en la Casa de Campo; en La Paz, el fricasé de Las Rieles; en Santa Cruz, el majadito de La Casa del Camba; en Sucre, el chorizo de Las Siete Lunares; en Tarija, el saice de doña Pastora; en Potosí, la kalapurka del Palacio de la Kalapurka; en Oruro, el charque de llama del Bon Bar; en Beni, la carne de lagarto del Tábano y en Pando, la tripa rellena del Balneario Palma Real. Aunque con seguridad existen muchas ofertas más, estas fueron las opciones ganadoras a la pregunta ¿Dónde probaste la comida más rica en tu departamento?

La campaña #ElSaborDeLasFiestas fue organizada para rescatar el valor de la gastronomía nacional y el trabajo de algunos restaurantes que se esfuerzan por brindar un servicio de calidad y que apuesta por el turismo.

Como parte de esta campaña, periodistas del país fueron invitados a conocer distintos restaurantes, degustar sus ofertas y descubrir por qué son favoritos. CORREO DEL SUR estuvo en Cochabamba para conocer más de uno de los restaurantes más emblemáticos de la Llajta: la Casa de Campo.

correodelsur.com

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